Gastronomia Italiana
Gastronomia Italiana
Sabias que a gastronomia da Emilia-Romagna é uma das melhores do mundo? Esta região do norte de Itália apresenta uma longa tradição culinária, onde a excelência das matérias-primas é muito...
Gastronomia Italiana
O ouro líquido é um must da dieta mediterrânica, e Portugal e Itália são dois dos seus maiores embaixadores. Mas sabes mesmo o que distingue um azeite português de um...
Gastronomia Italiana
Não há dúvida de que a charcutaria italiana é variada e deliciosa, destacando-se também pela sua qualidade. Por isso, entre os diferentes enchidos italianos, queremos destacar as diferenças entre o...
Gastronomia Italiana
Será que o queijo Pecorino e o Parmesão são a mesma coisa? Já te adiantamos: não. São dois queijos italianos completamente diferentes, apesar de ser muito comum confundi-los. Por isso,...
Gastronomia Italiana
O segredo de um bom risotto não está apenas na técnica. Está, acima de tudo, na escolha do arroz. Cremoso, envolvente e com o grão no ponto certo, o verdadeiro...
Gastronomia Italiana
Seja vermelho ou verde, o pesto é um molho que nos conquista. Por isso, vamos ver como utilizar tanto o pesto vermelho como o verde, quais as diferenças entre estes...
Gastronomia Italiana
Há sabores que atravessam gerações, fronteiras e modas. A Nutella é um deles. Celebrado a 5 de fevereiro, o Dia Mundial da Nutella nasceu de forma espontânea, impulsionado por fãs...
Gastronomia Italiana
Sabias que a cozinha italiana é Património Mundial da UNESCO? Por isso, não é de estranhar que tenha até um dia próprio no calendário. Descobre em que consiste o Dia...
Gastronomia Italiana
Se pensarmos em sobremesas suaves, cremosas e frescas, tanto a panna cotta como o flan vêm imediatamente à cabeça. Ambos são deliciosos! No entanto, nem toda a gente tem clara...
Gastronomia Italiana
Salteadas, cozidas, no forno, fritas, grelhadas, cruas, em salada, como acompanhamento, em sopa e creme, como recheio de massa… As verduras e os legumes italianos têm um papel fundamental na...
Gastronomia Italiana
Adoramos massa e o molho que a acompanha. Existem infinitas receitas de molhos para massa, mas neste artigo vamos focar-nos em dois clássicos: o molho carbonara e o molho Alfredo....
Gastronomia Italiana
Diferenciamos uma multitude de pratos típicos dentro da cozinha italiana. Uma gastronomia rica pela sua variedade e qualidade. Neste artigo vais ver receitas de toda a Itália, de norte a...
Gastronomia Italiana
Descobre os novos pratos da carta do La Mafia se sienta a la mesa No La Mafia se sienta a la mesa, não mudamos só por mudar. Mudamos para continuarmos...
Gastronomia Italiana
Chega o bom tempo e as férias, e Itália é um dos destinos de eleição nesta altura do ano. A sua história, paisagens e, claro, a gastronomia, tornam este destino...
Gastronomia Italiana
Não sabes o que é uma pizza branca ou pizza bianca? Uma pizza branca é uma pizza sem tomate, com uma base branca (é daí que vem o nome) feita...
Gastronomia Italiana
É muito provável que, quando se pensa em pizza, a imagem das pizzas à base de tomate ou vermelhas passe pela cabeça de muitas pessoas, uma vez que são atualmente...
Gastronomia Italiana
A lasanha ou lasagna. Esse prato em camadas que nos faz crescer água na boca só de pensar. Com carne, legumes, peixe… mas sempre coroado com o seu bechamel ou...
Gastronomia Italiana
Um dos queijos italianos mais prestigiados? O pecorino. Um queijo de leite de ovelha, já com fama a nível internacional. E não é para menos – a sua qualidade, aliada...
Gastronomia Italiana
Embora seja uma das molhos para massas mais famosos, a origem da receita do molho pesto é incerta. O que sabemos é que as primeiras referências remontam ao Renascimento, na...
Gastronomia Italiana
O mascarpone é um queijo suave e cremoso que se prepara com natas frescas, às quais se adiciona ácido cítrico ou sumo de limão. O seu sabor delicado, entre manteiga...
Gastronomia Italiana
Ah, o antipasto… Não há refeição italiana que se preze que não seja antecedida por uns deliciosos antipasti. No La Mafia se sienta a la mesa temos, claro! E são,...
Gastronomia Italiana
Se a Itália é a rainha da massa, é por uma razão. Existem incontáveis tipos diferentes de massa italiana, e as opções são praticamente infinitas! Hoje vamos focar num tipo...
Gastronomia Italiana
É um apaixonado pela cozinha italiana? Então provavelmente já provou nhoques de batata ou, melhor ainda, gnocchi, como são originalmente chamados. Mas sabe como os fazer? Se ainda não experimentou...
Gastronomia Italiana
A cozinha italiana não é apenas surpreendente pelo seu sabor, mas uma parte essencial do seu sucesso e o que a torna tão apetitosa são os aromas que a acompanham....
Gastronomia Italiana
Sabia que a origem da massa tem milhares de anos? Sim, há milhares de anos que as pessoas apreciam pratos de massa nas suas refeições. Mas já alguma vez se...
Gastronomia Italiana
Um dos alimentos mais consumidos no mundo? De facto, o arroz. Em todos os continentes e em todos os países há todo o tipo de receitas para o preparar. O...
Gastronomia Italiana
A Itália é um ótimo lugar para comer. A cozinha italiana tornou-se muito popular em todo o mundo graças aos seus sabores espectaculares, à sua vasta oferta gastronómica e, claro,...
Gastronomia Italiana
Se há um produto básico na gastronomia italiana, é o queijo Grana Padano. Em Itália, não há reunião em que esta iguaria não esteja presente: seja como aperitivo ou utilizado...
Gastronomia Italiana
Que tipo de queijo é o provolone? Hoje vamos falar de um queijo italiano que está pronto a derreter! Uma iguaria italiana, servida como entrada, acompanhamento ou aperitivo. Divirta-se! O...
Gastronomia Italiana
Um dos queijos italianos mais populares e talvez mais desconhecidos é o queijo Scamorza. Sim, toda a gente já ouviu falar da burrata, da mozzarella ou do queijo gorgonzola; mas...
Gastronomia Italiana
O queijo é um dos principais produtos da gastronomia italiana. Cada região tem o seu próprio queijo e, por conseguinte, uma vasta gama de receitas de lamber os dedos. Um...
Gastronomia Italiana
Concordarás connosco que um dos queijos mais famosos e típicos da cozinha italiana é a mozzarella. É um queijo fresco delicioso e cheio de sabor que é frequentemente referido como...
Gastronomia Italiana
A água é um bem precioso. Dada a atual situação climática, em que prevalecem as secas, a poupança de água tornou-se uma necessidade. Não só uma poupança de energia, mas...
Gastronomia Italiana
Ninguém recusa um doce. Na La Mafia se sienta a la mesa, também somos muito gulosos. E a gastronomia tradicional italiana faz sobressair o nosso lado mais doce. Neste artigo,...
Gastronomia Italiana
Poucas pessoas poderão dizer que não provaram um bom prato de massa com um delicioso molho bolonhesa, um dos mais conhecidos e saborosos molhos de origem italiana, mas o que...
Gastronomia Italiana
Gosta de massa? Quem não, certo? Bem, este artigo é dedicado aos amantes de massa, aquelas pessoas que apreciam o produto italiano mais versátil e famoso, presente em mil e...
Gastronomia Italiana
A massa e a pizza são provavelmente os produtos típicos da gastronomia italiana mais conhecidos internacionalmente. Mas há muitos, muitos mais. Este é o caso das suas carnes curadas. Neste...
Gastronomia Italiana
De onde vem a massa, e quais são as origens deste alimento que é popular em quase todo o mundo? Nesta ocasião, a La Mafia se sienta a la mesa...
Gastronomia Italiana
Entre os muitos tipos de massa que podemos encontrar, a massa recheada é uma das mais típicas do norte e centro de Itália, embora esteja presente em todo o país....
Gastronomia Italiana
O queijo é um dos alimentos mais presentes na gastronomia mediterrânica e, consequentemente, está também muito presente na cozinha italiana. A cozinha italiana é imensa e variada e incorpora os...