Gastronomia Italiana
Gastronomia Italiana
Sabe o que são sobremesas italianas de Natal? Na La Mafia se sienta a la mesa somos amantes da gastronomia italiana e, claro, também dos doces típicos de Natal, que...
Gastronomia Italiana
A cozinha italiana tornou-se muito popular em todo o mundo graças aos seus sabores espectaculares, mas quais são as suas características mais significativas? Carácter tradicional - A cozinha italiana é...
Gastronomia Italiana
A pizza tornou-se o alimento mais exportado e globalizado do mundo. No início e meados do século XX, graças aos primeiros imigrantes italianos nos Estados Unidos, Venezuela e Argentina, a...
Gastronomia Italiana
Se há uma sobremesa da gastronomia italiana que as pessoas de todo o mundo reconhecem e se deliciam, é o tiramisu. Mas o que sabemos sobre esta famosa sobremesa cremosa?...
Gastronomia Italiana
Resistir a uma deliciosa focaccia não é nada fácil. Este tipo de pão tão popular na gastronomia italiana, cuja tradução de seu nome significa cozedura em fogo, caracteriza-se pelo seu...
Gastronomia Italiana
Uma das entradas mais populares é, sem dúvida alguma, o carpaccio. Este prato italiano, à base de fatias finas de — normalmente — carne crua, é um must em celebrações...
Gastronomia Italiana
Sabes que é possível deliciarmo-nos com preparados de presunto além das nossas fronteiras? Falamos efetivamente do speck italiano, um tipo de enchido que também é muito típico na Alemanha e...
Gastronomia Italiana
Conheces as peculiaridades da bresaola? Dizemos-te a primeira! A maioria dos enchidos italianos (salami, speck, prosciutto…) são feitos com carne de porco, ao contrário da bresaola, que provém da carne...
Gastronomia Italiana
São múltiplas as combinações possíveis que podem fazer-se entre molhos e os diferentes tipos de massa dentro da gastronomia italiana, e de todas elas, algumas tornaram-se muito populares e conhecidas...
Gastronomia Italiana
Na gastronomia mediterrânica e, portanto, na cozinha italiana, os queijos têm um papel muito importante, fazendo parte de muitos dos seus pratos, ou desfrutados individualmente em deliciosos pedaços. A lista...
Gastronomia Italiana
São muitos os queijos que têm um papel importante na gastronomia italiana, embora sem dúvida um dos principais seja o queijo mozzarella, sendo acima de tudo imprescindível em muitos dos...
Gastronomia Italiana
A massa e o queijo são, sem dúvida, uma combinação deliciosa. Mas se estes são dois alimentos que te deixam com água na boca, em conjunto ou separadamente, sugerimos-te três...
Gastronomia Italiana
Comer chocolate é como apaixonar-se. Ou pelo menos é isso que dizem. Há muito tempo que o chocolate (ou, mais especificamente, os chocolates!) se tornaram o presente perfeito para dar...
Gastronomia Italiana
Mãos para cima quem nunca salivou sobre um tentador coulant de chocolate! É impossível não o fazer com este pequeno pão-de-ló de chocolate com recheio de chocolate derretido. Ao mergulhar...
Gastronomia Italiana
A tradição é característica da cozinha italiana e, embora cada região tenha as suas peculiaridades, existem muitos pratos típicos que compõem esta deliciosa cozinha, e é claro que alguns deles...
Gastronomia Italiana
Estás à procura de um molho rápido e fácil para massa? Há centenas de formas deliciosas de acompanhar massas italianas, tanto secas como frescas ou recheadas, que vão muito para...
Gastronomia Italiana
Cerveja e massa também podem ser uma excelente combinação, mas neste caso não vale tudo - a não ser que sejas uma pessoa que adora riscos culinários e contrastes de...
Gastronomia Italiana
A harmonização é algo complexo, e se não souberes muito sobre vinhos, será mais fácil fazê-lo correctamente se seguires algumas destas dicas. Como sabes, existem muitos tipos de massa, e...
Gastronomia Italiana
Os alimentos temperados com especiarias ou condimentos picantes são uma iguaria para muitos, especialmente quando se deparam com pratos em que os ingredientes e respetivos sabores foram equilibrados, neutralizando alguns...
Gastronomia Italiana
O tomate é provavelmente um dos alimentos mais consumidos na gastronomia italiana desde que chegou à Europa, vindo da América do Sul em datas não muito claras. Embora no início...
Gastronomia Italiana
O molho Carbonara é uma das receitas italianas favoritas e mais conhecidas. A sua origem está nos Apeninos, uma área de grande actividade mineira, daí o seu nome, um termo...