Quer abrir um restaurante? Para além de saber quais os fornecedores de que um restaurante necessita, é muito importante que esteja atualizado em matéria económica. Por outras palavras, é preciso saber como investir num restaurante. Para isso, escrevemos o seguinte post, onde resolvemos as principais dúvidas dos futuros empreendedores.

A importância do seu perfil de investidor quando investe em restaurantes

Antes de mais, é importante que, se decidir investir no sector da hotelaria e restauração, tenha determinadas atitudes e competências. É muito importante que tenha uma visão geral do negócio, que saiba como funciona bem ou, na falta disso, que confie em pessoas que o saibam. 

Investimentos pequenos ou individuais

Se não sabe como investir num restaurante, um primeiro contacto pode ser este: um pequeno investimento ou um investimento de um particular. Para isso, é importante ter em conta o seguinte:

• Um plano de negócios sólido: Este será o roteiro para o seu restaurante.
• Análise de risco: Como investir num restaurante? Avaliar os riscos. É essencial. Antes de investir, deve ponderar diferentes cenários e verificar a sua capacidade financeira.
• Financiamento: Se pretende investir no sector da hotelaria e restauração, deve saber se dispõe de recursos financeiros suficientes para o seu projeto. E, se não for esse o caso, se tem os meios para o financiar.
• Público-alvo: Localizar o nosso público-alvo e verificar se existe ou não um nicho de mercado.

Números-chave a ter em conta se for um pequeno investidor

Se não sabe como investir num restaurante, é importante saber que pode obter conselhos de diferentes figuras do sector:

• Empresas de franchising
• Instituições bancárias
• Consultores financeiros
• Consultores jurídicos
• Especialistas do sector 

Investimentos de médias e grandes empresas e investidores

E se está a pensar como investir num restaurante, vindo de uma grande empresa, para além dos pontos acima referidos, recomendamos que considere o seguinte:

• Realizar uma análise aprofundada: Em primeiro lugar, é essencial realizar uma avaliação económica rigorosa da marca em questão.
• Ter em mente uma estratégia de expansão: como investir num restaurante com estas caraterísticas? Sabendo que existe uma estratégia de crescimento, uma expansão geográfica que garante que esta média ou grande empresa continue a crescer e não estagna.
• Apostar numa equipa profissional: Por outras palavras, para montar um restaurante, é preciso saber que vai ter dinheiro suficiente para cobrir os trabalhadores necessários à sua atividade, bem como os restantes custos.
• Apoiar-se numa equipa solvente: Por último, se é um investidor num restaurante, é essencial que conte com uma equipa que saiba fazer o seu trabalho. Especialistas solventes e experientes, que o ajudarão a gerir eficazmente as diferentes operações do estabelecimento.

Números-chave a ter em conta se for um investidor médio ou grande

Conselhos sobre o financiamento para abrir um restaurante? Recomendamos que se baseie nos seguintes dados profissionais:

• Concorrência: Se quiser investir no sector da hotelaria e restauração, a sua empresa deve analisar os seus concorrentes. 
• Investimento estrangeiro: Se não sabe onde investir na indústria hoteleira e o mercado estrangeiro lhe chama a atenção, é essencial que se rodeie de uma equipa que esteja a par das questões fiscais e legais fora do país. 
• Clientes potenciais: Muito importante! Conhecer bem a procura do mercado, isso vai influenciar diretamente a rentabilidade do negócio. Não caia em um dos principais erros ao investir em hotelaria, que é ignorar o público.
• Consultores: Os consultores também o ajudarão. São pessoas externas à empresa que o aconselharão e responderão a questões como o montante de dinheiro necessário para o seu plano de negócios.

Argumentos para investir em hotéis e restaurantes

Porquê investir em restaurantes? Eis alguns dos principais argumentos para investir em restaurantes:

• Rentabilidade: Se for bem gerida, a rentabilidade de um restaurante é inegável. Sem dúvida, se está a pensar onde investir em hotelaria, um restaurante é uma excelente decisão, pois é uma fonte de rendimento constante.
• Sector: Quer se trate de um bar ou de um restaurante, o sector da hotelaria e da restauração no nosso país é um sector de sucesso. Por esta razão, abrir um restaurante em Espanha é sempre uma boa decisão.
• Criatividade e inovação: Este modelo de negócio é também fundamental para incentivar a criatividade e a inovação. A cozinha não é estática, pelo contrário, procura constantemente a renovação e a aprendizagem. 
• Empreendedorismo: Investir em restaurantes é também sinónimo de novos percursos profissionais, de apostar no seu próprio projeto. Isto é enriquecedor, não só em termos de trabalho, mas também a nível pessoal. 

Quanto dinheiro é necessário para investir num restaurante?

Agora que já sabe onde investir em restaurantes, a próxima pergunta que provavelmente fará a si próprio é quanto custa investir num restaurante em Portugal. Bem, deixe-nos dizer-lhe… depende. O investimento inicial depende de muitos factores. Investir num franchising de restaurante não é o mesmo que investir num negócio de restauração completamente novo. E isto é apenas um exemplo. Vejamos alguns dos aspectos mais relevantes a este respeito:

• Tipo de restaurante: O montante a investir em hotelaria depende do tipo de negócio. Uma cadeia de restaurantes de comida rápida não é o mesmo que um restaurante italiano onde a qualidade da comida e do serviço é notória.
• Remodelações: É necessário efetuar melhorias nas instalações ou uma remodelação completa? Isso também aumentará o preço do investimento inicial. 
• Marca: Como dizemos, investir em franchising de restaurantes não é o mesmo que investir nos seus próprios restaurantes. A razão? A marca. No primeiro caso, atrair o público não será uma tarefa tão difícil, uma vez que este já conhece a marca. No entanto, em ambos os casos, será necessária uma estratégia de marketing e comunicação. 
• Outros gastos: Além disso, se se tratar de um novo restaurante, será necessário ter em conta outros custos, como as licenças, o stock, etc.

Quais são os rendimentos ou a rentabilidade que posso esperar de um investimento num restaurante?

É complicado dar um valor como tal; uma vez que, mais uma vez, encontramos diferentes factores que influenciam diretamente os lucros das nossas instalações. É o caso da quota de propriedade ou do investimento económico realizado, entre outros. 

No entanto, a rendibilidade de uma atividade deste tipo situa-se normalmente entre 10 e 15%.

Quanto tempo demora, em média, a recuperar um investimento no sector da hotelaria e restauração?

Quanto ao período de retorno do investimento, estima-se que, em média, demore um máximo de cinco anos. Mas, mais uma vez, isso dependerá de muitos factores. Se o seu negócio estiver a correr bem, estiver na melhor localização da sua cidade e, ainda por cima, conseguir fidelizar os seus clientes, é muito provável que este tempo seja encurtado.

O modelo de franchising: a chave para investir num restaurante rentável

Também se pergunta como investir num restaurante rentável? Se sim, não hesite mais e faça parte do La Mafia se sienta a la mesa. Poderá abrir o seu franchising de restaurante italiano connosco, uma marca consolidada e com presença internacional.

Aposte num modelo de negócio onde a rentabilidade está assegurada. Junte-se à famiglia!