Tarte de pistáchio e queijo: receita italiana
Para além do clássico tiramisu, a cozinha italo-mediterrânica oferece uma grande variedade de sobremesas. E não, não estamos a falar de sobremesas típicas italianas, mas de pratos que misturam as tradições de diferentes cozinhas. Hoje mostramos-lhe como preparar uma requintada tarte de pistáchio, um toque diferente que irá deliciar até os paladares mais difíceis!
Ingredientes
Quer aprender a fazer uma receita de tarte italiana com pistáchios? Aqui estão todos os ingredientes.
- 400 ml de natas
- 350 gramas de queijo creme
- 250 gramas de mascarpone
- 50 gramas de creme de pistáchio
- 60 gramas de açúcar
- 30 gramas de manteiga
- 1 pacote de bolachas maria
- 6 ovos
- Azeite virgem extra
Elaboração da tarte de pistáchio e queijo passo a passo
Como gostamos de tartes! E pensar que pode fazê-las confortavelmente em casa… Tal como é típico preparar um bolo de cenoura em casa, queremos ensinar-lhe como fazer uma tarte de pistáchio e queijo. Vai criar uma sobremesa surpreendente, fácil e absolutamente deliciosa. Um conselho? Prepare-o de manhã cedo para o poder saborear ao almoço.
Já quer a receita? Aqui estão os passos a seguir para fazer esta espetacular tarte de pistáchio e queijo:
- Começamos pela base da tarte. Para isso, pegamos nas bolachas e esmagamo-las. Derretemos a manteiga no micro-ondas e misturamos a massa.
- Em seguida, forre uma forma amovível – a típica forma redonda de bolo – com papel vegetal. Para evitar que a base se cole, pincele com um pouco de óleo.
- Agora é uma questão de deitar a mistura de manteiga e biscoitos e espalhá-la bem. Se necessário, utilize um rolo da massa. Deixe repousar no congelador até ao momento de a cozer.
- Para misturar o bolo, utilize um processador de alimentos ou um liquidificador para misturar os restantes ingredientes (queijo creme, queijo mascarpone, natas, ovos, açúcar e creme de pistáchio).
- Quando tiver a mistura de pistácios e tarte de queijo, coloque-a na forma que retirou do congelador.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus, em cima e em baixo, e coloque nele a nossa tarte de pistáchio. Manter a esta temperatura durante meia hora.
- Como queremos que a tarte de pistácios e queijo fique gratinada, aumentamos a temperatura para 210º e colocamos o grelhador no forno. Ter cuidado para não o deixar queimar.
- Se a tarte estiver dourada, retire-a do forno! Deixe-a repousar durante 5 minutos e depois coloque-a no frigorífico durante 8 horas. E divirta-se!
Com que podemos acompanhar esta tarte de pistáchio e queijo?
Esta receita de tarte de pistáchio combina na perfeição com diferentes produtos. Aqui estão algumas ideias para servir esta deliciosa sobremesa:
- Cubra com mel ou xarope de ácer.
- O chocolate combina muito bem com pistáchios. Quer seja branco, preto ou de leite, a escolha é sua!
- Pode tentar adicionar um toque de citrinos. Sugerimos gelado de limão, laranja ou toranja.
- Também pode adicionar citrinos como frutas cristalizadas. A laranja cristalizada no topo ficará espetacular.
- Além disso, uma marmelada em cima da tarte de pistáchio e queijo pode ficar óptima.
E, claro, combine a cremosidade desta tarte italiana de pistáchio com um bom café italiano – será a sobremesa ou o lanche perfeito!
Quanto tempo dura esta tarte no frigorífico?
Esta tarte de pistáchio é cozida, não se esqueça disso! Por conseguinte, deve ser conservada no frigorífico durante um máximo de 2 dias.
Além disso, é muito importante cobrir bem com película aderente quando a deixar no frigorífico. Isto garante que nenhum outro ingrediente fique por cima e que não apanhe cheiros.
Experimente a Tarte de Pistáchio e Queijo do La Mafia: um dolce irresistível
Lembre-se que no La Mafia se sienta a la mesa temos a nossa própria receita de tarte de pistáchio – é de morrer!
Esta é uma tarte de pistáchio e queijo creme com praliné e granulado de pistáchio, fantástica!
E se não gostar desta noz, encontrará outros pratos deliciosos no nosso extenso menu, como a nossa panna cotta de coco fresco.