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Franquia VS restaurante próprio: vantagens e desvantagens
Negócio próprio ou franquia, essa é a questão. A abertura de um restaurante, qualquer que seja o seu tipo, é um exercício de empreendedorismo. Pode ser vertiginoso, mas a satisfação de ser bem recebido pelo público é imbatível.
Produto, instalações, pessoal, licenças… Há muitos requisitos para abrir um restaurante.
É por isso que neste artigo queremos ponderar ambos os modelos de negócio. Franquia VS restaurante próprio: vantagens e desvantagens, descobre-as abaixo.
Vantagens do restaurante como negócio próprio
Sabes o que é preciso para abrir um restaurante? Se sim, talvez estejas interessado em instalá-lo por conta própria. Portanto, sem dúvida, a principal vantagem de abrires o teu próprio restaurante é a autonomia ou independência.
Vais ser o teu próprio patrão, tu decides e mais ninguém. Com o lado positivo e o negativo, claro.
Desvantagens de ser dono do seu próprio restaurante e negócio
Se hesitas entre escolher uma franquia ou o teu próprio negócio, se não vais estar a 300%, montares o teu próprio restaurante pode ser ainda mais complicado. Porquê? Muito simples:
- Estás a começar do zero, ninguém te conhece.
- Vais gastar muito tempo (também tempo pessoal) numa ideia que não sabes se vai funcionar ou não.
- Não vais ter apoio profissional extra.
- Vais ter de investir mais capital em marketing, estratégia empresarial…
Em suma, “vais colher o que semeares”.
Vantagens do restaurante franchisado
Por outro lado, o modelo de negócio da franquia tem muitos benefícios. Para começar, maior segurança e apoio na montagem das instalações.
Mas vejamos a seguir quais são as vantagens de uma franquia em comparação com as do teu próprio negócio.
Flexibilidade financeira e bancária para o seu restaurante
Antes de mais, é importante ter em mente que uma franquia é um modelo rentável. Um negócio já conhecido pela comunidade empresarial, bem sucedido e em plena expansão.
Por esta razão, a flexibilidade financeira e bancária será maior do que num restaurante próprio.
Apoio em todos os sectores do negócio
Da mesma forma, o apoio é total: desde a formação específica do pessoal, ao aconselhamento com os fornecedores, a uma estratégia de marketing… tudo é tratado pela franquia.
E se calcularmos quanto custa abrir um restaurante, estas despesas representam uma grande parte do dinheiro. Portanto, o que é melhor do que ter apoio desde o início? Um investimento financeiro, sim, mas também um investimento de tempo.
Inovação e uma imagem de marca consolidada no mercado
Por outro lado, uma das vantagens de uma franquia é — como é óbvio — que já é uma marca estabelecida. De facto, não tens de começar do zero, pelo que ser conhecido no mercado apenas te abrirá portas.
Além disso, as franquias têm uma equipa humana e tecnológica consolidada. O seu empenho na IDI e na formação constante é outro facto importante.
Desvantagens dos restaurantes franchisados
Mas há também uma série de desvantagens quando se abre uma franquia, tais como ter de seguir certas regras, problemas de gestão com o franqueador ou não poder continuar a crescer… Embora isto só aconteça em ALGUMAS franquias.
Por exemplo, na La Mafia se sienta a la mesa, temos mais de 20 anos de experiência e mais de 50 franquias abertas em Espanha e Portugal, das quais 60% dos franqueados têm mais de um estabelecimento.
Franchising, um modelo de negócio comprovado e rentável
Para nós, as vantagens de uma franquia são muitas, mais do que as de abrir o nosso próprio restaurante. É por isso que estamos comprometidos com este modelo.
Se tiveres alguma dúvida, não deixes de ler o nosso artigo para saber o que é uma franquia em detalhe.
Fornecemos-te a decoração das instalações, o produto (autêntica comida italiana preparada por nós), gerimos os fornecedores, fornecemos-te a mais recente tecnologia e treinamos os teus empregados antes da abertura e, posteriormente, numa base regular. Porque sabemos que a qualidade está em primeiro lugar e queremos que abras o teu negócio nas melhores condições.
Se quiseres aprofundar o assunto, não deixes de ler o nosso artigo sobre como funciona uma franquia — garantimos-te que terás tudo muito claro depois de o ler.
Sabe mais sobre o assunto e não percas tempo desnecessário! Dedica-te ao teu negócio com o nosso apoio, junta-te à La Mafia e abre o teu restaurante franqueado italiano!