TOP ORIGINALE

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Em #PiacereOriginale reservámos um espaço muito especial para os nossos pratos TOP, pratos desenvolvidos pelos nossos cozinheiros que não poderão ser provados em mais lado nenhum. Receitas com matérias-primas da mais alta qualidade que juntam aroma, sabor e textura para transmitir sensações incríveis no paladar.

Estes são os nossos TopOriginale:

RISOTTO COM RAGU AO VERMUTE ROSSO

RISOTTO COM RAGU AO VERMUTE ROSSO

Com azeite macerado picante, ragu de bochecha e meloso, vermute rosso, cogumelos, Grana Padano e chips de espinafres.

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Giganti de cordeiro de leite em molho de Pedro Ximenez e foie

Giganti de cordeiro de leite em molho de Pedro Ximenez e foie

Massa recheada de cordeiro de leite com aroma de tomilho limão, com molho de cogumelos, creme de leite, Pedro Ximenez e foie.

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Grandi cappelli de frango de curral e ameixa em molho do chef com gambão

Grandi cappelli de frango de curral e ameixa em molho do chef com gambão

Massa recheada de frango de curral com ameixas e foie em molho de caldo pescador, tomate, molho romesco, creme de leite e gambões.

la-mafia-top-originale-Rebucados-de-morcela
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REBUÇADOS DE MORCELA

REBUÇADOS DE MORCELA

Piquillo e Pedro Ximenez com molho mandorle e foie.

Rigatone AO ovo com ragu de BOCHECHAS e meloso

Rigatone AO ovo com ragu de BOCHECHAS e meloso

Massa rigatone ao ovo, ragu de bochechas e meloso de bovino, vinho, molho de tomate e salsa.

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Spaghetti com carbonara tradicional trufada

Spaghetti com carbonara tradicional trufada

Spaguetti, panceta italiana, pecorino, yema de huevo, trufa negra rallada y pimienta.

la-mafia-top-originale-Spaghetti-com-carbonara-tradicional-trufada
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GNOCCHI DE BATATA COM MOLHO ARRABBIATA AFFUMICATA E MOLHO DE LARANJA E MOSTARDA

GNOCCHI DE BATATA COM MOLHO ARRABBIATA AFFUMICATA E MOLHO DE LARANJA E MOSTARDA

Gnocchi de batata, ragu da nossa bolonhesa caseira, chouriço de León e molho de laranja com mostarda.

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RISOTTO DE NDUJA Y BURRATA ITALIANA

RISOTTO DE NDUJA Y BURRATA ITALIANA

Arroz carnaroli, burrata da Puglia, toucinho italiano, molho de tomate, nduja picante, Grana Padano e folhas de rúcula. 

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