A harmonização é algo complexo, e se não souberes muito sobre vinhos, será mais fácil fazê-lo correctamente se seguires algumas destas dicas.

Como sabes, existem muitos tipos de massa, e cada um deles pode ser acompanhado com um grande número de molhos que agrupamos como salteados, molhos pomodoro, molhos brancos e aqueles que combinam com todos.

Hoje vamos falar sobre um em particular, o molho branco, e quais os vinhos que o devem acompanhar.

Os molhos brancos são aqueles em que não há tomate e são preparados com natas, queijo, creme de leite ou mesmo molho bechamel, e que normalmente combinam especialmente bem com massa recheadas e algumas massas longas.

Se és fã destes deliciosos pratos de massa e gostas de os acompanhar com um bom vinho, recomendamos que escolhas vinhos rosé frescos e leves, bem como vinhos brancos encorpados com um bom grau de acidez quando o ingrediente principal não for o queijo. Se for, opta por vinhos brancos jovens.

A mistura de sabores irá surpreender-te!