Lasanha de carne e legumes: receita italiana passo a passo
É quase impossível resistir a uma receita de lasanha de carne e legumes!
Este delicioso prato tradicional italiano, cujas origens remontam ao tempo de Cícero, é um dos pratos mais populares em todo o mundo. E, não surpreendentemente, a sua versatilidade no que respeita à escolha dos ingredientes torna-o adequado para praticamente todos os gostos.
Quer preparar uma deliciosa lasanha de carne e legumes em casa? Tome nota, porque aqui está uma receita tradicional italiana. Bom apetite!
Ingredientes para a lasanha de carne e legumes
- 300 g de folhas de lasanha
- 400 g de carne picada
- 5 tomates pelados sem sementes
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 1 dente de alho
- 1 copo de vinho branco
- 100 gramas de queijo Grana Padano
- azeite de oliva
- sal
- Pimenta
- Para o molho bechamel: 50 gramas de manteiga, 50 gramas de farinha de trigo, meio litro de leite, sal e noz-moscada.
Como fazer lasanha de carne e legumes passo a passo
- Picar finamente a cebola e as duas cenouras e, quando estiverem douradas, juntar a carne picada. Juntar um copo de vinho branco, tapar o tacho e deixar cozer em lume brando.
- Numa frigideira pequena, refogue um dente de alho e junte o tomate pelado sem sementes para preparar um molho de tomate em lume brando.
- Quando estiver pronto, junte o tomate ao guisado e adicione uma pitada de sal e pimenta. Manter a caçarola tapada durante cerca de 20 minutos.
- Preparar um molho bechamel ligeiro: derreter a manteiga numa frigideira e juntar a farinha. Misture bem e, em seguida, adicione gradualmente o leite, que pode manter quente numa caçarola adjacente. Misture bem com um batedor. Adicione um toque de sal e noz-moscada.
- Entretanto, coza as folhas de lasanha em água temperada com sal, adicionando algumas folhas de cada vez para que não se colem umas às outras. Quando estiverem prontas, escorra-as e coloque-as sobre um pano.
- Agora é altura de montar a lasanha. Para o fazer, unte um tabuleiro com manteiga e coloque a primeira camada de folhas de massa. De seguida, coloque o recheio com um pouco de queijo ralado e o molho bechamel. E assim sucessivamente. Na última camada, coloque uma camada mais grossa de molho bechamel e bastante queijo para gratinar.
- Uma vez montada a lasanha de carne e legumes, leve-a ao forno a 200ºC durante cerca de 20 minutos. Pronto!
E se quiser celebrar algo especial com uma deliciosa lasanha nos nossos restaurantes La Mafia se sienta a la mesa, estamos à sua espera com este prato “al forno” que sempre triunfou no nosso menu. A nossa lasanha de carne é confeccionada com ingredientes de primeira qualidade do princípio ao fim. A carne de vaca selecionada tem um grande sabor e combina perfeitamente com o nosso molho que incorpora tomate, cenoura e alho francês. E para o toque final, dois ingredientes que não podem faltar: o molho bechamel e o gratinado com um queijo tradicional italiano: o queijo Grana Padano.
Se pretende saborear este maravilhoso prato, recomendamos que o sirva com um delicioso confit de alho francês como entrada, vai ficar com água na boca!
Se preferir, a lasanha de legumes também fará as delícias da mesa! Preparamo-la com espinafres, beringela, courgette, cenoura, alho francês, cebola, molho bechamel e Grana Padano gratinado – irresistível!