Nos dias mais quentes, as refeições fartas não estão no menu. Dizemos adeus às refeições quentes de garfo e faca e optamos por alternativas mais frescas e leves. Se és um dos que precisa de comida refrescante com temperaturas mais altas, estas saladas italianas que te trazemos no La Mafia se sienta a la mesa vão cumprir o objetivo desejado. 

Como disse um poeta: “verde que te quero verde”. Gostarias de te juntar a nós nas nossas propostas mais frescas?

1. Salada César Romana

Apesar da sua origem curiosa, a salada Caesar é uma das mais famosas saladas italianas. Batizada com o nome de um líder romano, esta salada conquista o paladar até dos comensais mais exigentes. De certeza que já provaste milhares de saladas Caesar… Mas bem, podemos dizer-te sem medos: até provares a nossa, nunca mais vais dizer que provaste uma salada Caesar antes. 

Toma nota: mistura de alface romana, frango braseado, bacon, emmental ralado, queijo pecorino DOP, tomate seco ao sol e o nosso molho Caesar. 

Ah! Faltava-nos um ingrediente: o amor que acrescentamos a cada um dos nossos pratos. Sem amor e boa energia, nenhuma receita de salada vale a pena, e podemos garantir que esta é a nossa marca registada.

2. Salada de rolo de queijo de cabra gratinado

Se disser o nome desta salada de rolo de cabra, já sabes que vai ser um sucesso! Experimenta dizê-lo em voz alta. Simplicidade e glamour nos cinco sentidos. Uma das clássicas saladas italianas que nós, amantes de queijo, adoramos saborear.

Queres saber o que contém esta maravilha sensorial? Uma mistura de alface, queijo de cabra, tomate repousado, bacon, sultanas, pinhões e um molho de mostarda laranja. Todo o sabor de Itália e a frescura necessária para os meses mais quentes do ano, embora nos mais frios também seja um prato a pedir!

3. Salada de burrata italiana com tomate em pó e speck

As melhores saladas italianas são aquelas que combinam verduras com outros ingredientes italianos, como a burrata. Neste sentido, no La Mafia temos uma salada de burrata totalmente atípica, e óptima! 

Burrata italiana, tomate em pó e grão de bico sobre beringela temperada I.G.P. Almagro, acrescentamos rebentos de espinafres, courato de porco crocante e vinagrete de Modena, amêndoas e tomate repousado. A melhor combinação da gastronomia ítalo-mediterrânica, onde Espanha e Itália estão presentes.

4. Salada fresca affumicata

Outra das nossas saladas italianas sem massa é a proposta mais “fumada”: a salada affumicata fresca. Com rúcula, salsicha speck italiana, cubos de Scamorza (um queijo fumado italiano), fatias de pêssego, tomate repousado, lascas de Grana Padano D.O.P. e um vinagrete de Modena, mel e nozes.

Para além de fresca e deliciosa, é uma combinação requintada de doce e salgado!

5. Salada Ventresca

A nossa salada de barriga de atum dá o toque marítimo que lhe faltava. No La Mafia servimos-te esta receita de salada italiana com caponata siciliana, beringela temperada I.G.P. Almagro, alcaparras, tomate em pó e crosta de porco estaladiça. Uma combinação mar e montanha irresistível!

E tu, qual destas receitas de saladas italianas preferes? 

Quais são as saladas italianas mais populares e tradicionais?

As saladas são refrescantes, saborosas, fáceis de confecionar e são uma óptima maneira de aproveitares todos os alimentos. Na verdade, estes pratos são preparados em Itália desde o Renascimento. Eis alguns exemplos de receitas populares de saladas italianas:

• Salada caprese italiana: Com a bandeira italiana como inspiração, esta salada italiana de tomate e queijo com manjericão fresco é uma das mais famosas. Uma dica? Opta por queijo mozzarella e um tomate de qualidade — é um prato de restaurante!
• Salada de massa Farfalle: Como é que se faz uma salada italiana? Sim, juntando massa, que pode ser combinada com todo o tipo de ingredientes. E os farfalle são uma óptima ideia para isso — “farfalle” vem do italiano “mariposa” (borboleta), devido à sua forma. 
• Salada Caligola: Tal como a salada Caesar, esta salada italiana contém frango. Juntamente com alface, rúcula, mozzarella, parmesão e pesto, é um prato para qualquer um se apaixonar!
• Salada Luna Rossa: É uma salada de batata com grelos verdes, cebola, tomate cereja, azeitonas verdes e pretas, lascas de bacalhau, azeite virgem extra, sal e uma redução de Modena. Faz crescer água na boca, certo?
• Salada Capricciosa: Um verdadeiro “capricho” gastronómico porque é muito saborosa. Alface, espargos, tomate, ovo cozido, atum, milho e azeitonas pretas. Uma autêntica delícia!

As “insalate” de La Mafia: deliciosas para partilhar numa das nossas mesas

No La Mafia queremos verde à mesa. E isso é demonstrado pelas diferentes saladas italianas do nosso menu. Porque trazemos para a nossa mesa a melhor essência mediterrânica, preparando receitas frescas, estaladiças, deliciosas e diferentes. 

Queremos oferecer-te uma experiência culinária rica em todos os sentidos.

Reserva já a tua mesa num dos nossos restaurantes italianos.