Dizemos muitas vezes: o nosso objetivo é oferecer a melhor experiência possível a todos e a cada um dos nossos clientes. E, para o conseguir, é necessário cuidar de todos os pormenores. No La Mafia se sienta a la mesa procuramos a excelência e que os nossos clientes se sintam — nunca é demais dizê-lo — em casa.

Cada membro da equipa é essencial para proporcionar tal experiência, mas sem o trabalho das pessoas que cuidam destes detalhes todos os dias, isso não seria possível. Continue a ler e descubra mais sobre o nosso protocolo de boas-vindas com os clientes, bem como sobre a arrumação das mesas e o resto do serviço, e descubra a experiência La Mafia!

O pormenor está na mesa

Talheres, copos, loiça, toalhas de mesa… Tudo tem a sua missão. As mesas são o centro de qualquer restaurante ou empresa de catering, o local onde os clientes vão para desfrutar da sua refeição com os seus entes queridos. É por isso que é tão importante mimar esta área do estabelecimento.

As mesas são sempre postas com a toalha de mesa corporativa, que é personalizada de acordo com a campanha e onde se inclui o QR com o menu. Desta forma, comunicamos ao cliente os valores da nossa marca nas campanhas que lançamos, para além de termos uma imagem que acompanha o estabelecimento.

As mesas apresentam a já referida toalha de mesa, bem como guardanapos, talheres e copos serigrafados com o logótipo La Mafia se sienta a la mesa. Incluem também um folheto de comunicação sobre a campanha em curso, bem como um pormenor que muda ao longo do dia: o vaso. À noite, “transforma-se” numa vela. A equipa tem de estar muito atenta ao longo do dia, porque a decoração não é a mesma durante o dia e à noite. São momentos de consumo diferentes e, por isso, alteramos o ambiente para criar a atmosfera que se considera mais adequada.

A importância de “sentires-te em casa”

“Queremos que o cliente entre num restaurante em Lisboa, Madrid ou Málaga e se sinta em casa, independentemente da cidade onde se encontre”, afirma Verónica Gavín, responsável pelo Protocolo de Salas. E, para isso, é necessário cuidar tanto da estética das instalações como do pessoal. Esta questão é muito importante para a marca e é um ponto fundamental na formação dos novos franchisings que se juntam à nossa marca.

“Queremos criar uma experiência de cliente. Por isso, a formação dos empregados neste aspeto é um ponto-chave para nós”, diz Gavín. 

Em que consiste o nosso protocolo de boas-vindas?

Em La Mafia se sienta a la mesa temos claro que queremos oferecer a melhor experiência a cada um dos nossos clientes e, por isso, a sede está sempre atenta ao bom funcionamento de cada estabelecimento. O objetivo? Que os nossos clientes se divirtam, vivam a experiência La Mafia se sienta a la mesa e, além disso, queiram repetir. Por outras palavras, fidelizar a clientela.

Assim, a experiência La Mafia se sienta a la mesa começa com as boas-vindas ao cliente. Em seguida, é conduzido à mesa, onde é convidado a saborear um aperitivo para abrir o apetite enquanto escolhe as criações do menu. Ao receber o pedido, aconselhamos sempre o cliente em função dos seus gostos, pelo que o pessoal deve ter um conhecimento profundo da ementa e dos ingredientes. Estamos sempre atentos a qualquer necessidade que o cliente possa ter durante o almoço ou jantar para que se sinta sempre bem tratado.

Depois da tua refeição vem o último passo do nosso protocolo — mas não menos importante — a tua avaliação. Juntamente com a fatura, deixamos um cartão de avaliação para que nos avalies e nos digas como foi a tua experiência no La Mafia se sienta a la mesa. Para nós, o feedback real dos nossos clientes é extremamente importante, pois ajuda-nos a saber onde somos fortes e onde podemos fazer melhor. Estamos sempre empenhados em melhorar continuamente, e ninguém melhor do que o próprio cliente para o saber em primeira mão.

Visitamos periodicamente todas as nossas instalações para verificar se o nosso protocolo de sala está a ser seguido corretamente, para que todas as nossas unidades desfrutem da experiência que desejamos que tenham.

Não abras um restaurante italiano, cria a tua própria experiência La Mafia

Porque nós não somos um restaurante italiano típico. Em cada um dos nossos restaurantes La Mafia se sienta a la mesa, os nossos clientes vivem a sua experiência La Mafia se sienta a la mesa connosco. E orgulhamo-nos disso. Porque cada um dos membros da equipa faz parte deste processo. 

E como sempre dizemos: “Há muitos restaurantes, mas tens de vir ao La Mafia se sienta a la mesa pela qualidade dos nossos produtos e pela nossa experiência”.

E tu, queres começar um negócio no sector da restauração? Se estás interessado em iniciar um novo negócio, estás com sorte: podes abrir o teu franchising de restaurante italiano connosco agora! Contacte-nos para mais informações.