Beber café em Itália é uma tradição profundamente enraizada. Esta bebida tornou-se essencial para muitas pessoas e é consumida várias vezes ao dia. Mas, como em tudo o resto, não existe uma única forma de o preparar ou apresentar, e é por isso que é chamado de várias formas.

Sabias que Itália tem todos os tipos de cafés especiais? Se quiseres aprender a fazer café como um verdadeiro italiano, recomendamos-te que leias o nosso post sobre como fazer café numa cafeteira italiana.

Vamos falar-te de alguns dos tipos de café mais famosos de Itália. Muitos deles podem ser apreciados à mesa do La Mafia.

Estes são os 16 tipos de café mais consumidos em Itália

A variedade é o tempero da vida! Se és um amante de café, não hesites em dar uma vista de olhos aos seguintes tipos de café bebidos em Itália. Para além dos mais conhecidos, alguns deles irão certamente surpreender-te.

1. Café expresso

Gostas de café? Então és fã do café expresso italiano. É servido numa chávena pequena e é normalmente consumido sem açúcar ou qualquer outro adoçante. É a forma clássica de apreciar o sabor amargo. 

Com uma pequena quantidade de água, é um café muito forte, que é a base para os outros cafés italianos que encontrarás neste artigo.

2. Café Expresso Doppio

O caffè doppio é um expresso intenso mas longo. Contém duas vezes mais água e duas vezes mais café do que o café italiano curto. Assim, um doppio corresponde a um expresso duplo.

3. Café expresso Lungo

Este tipo de expresso é o que conhecemos como expresso longo: a mesma quantidade de café que num expresso, mas com o dobro da água. O resultado é um café com um sabor menos intenso e, por conseguinte, uma espuma menos densa.

4. Café expresso com Panna

O caffè con la panna é outro café italiano popular. Em italiano, “panna” é chantilly. Para preparar este café em Itália, é necessário um expresso normal ou um doppio, dependendo da quantidade de café requerida pelo cliente. 

Além disso, é normalmente servido numa chávena pequena, a mesma chávena utilizada para o expresso.

5. Ristretto

Os amantes do sabor forte optam pelo café ristretto. Este tipo de café preparado em Itália é ainda mais concentrado do que o expresso, apesar de conter a mesma quantidade de café. O segredo? Cortar a água a meio do processo de preparação.

Assim, o ristretto é normalmente bebido em 1-2 tragos, servido na mesma chávena que o expresso, mas com metade da quantidade. De facto, tecnicamente, este tipo de café italiano é o oposto do expresso lungo.

6. Café macchiato

O café macchiato é o pingado português. Um café “manchado” com leite, se seguirmos a sua tradução literal. O macchiato é servido na mesma chávena que o expresso e deve ter sempre a sua espuma.

7. Café Latte

Sim, pode dizer-se que é o café com leite italiano, de facto é essa a sua tradução literal. No entanto, o caffè latte italiano tem algumas particularidades em relação ao café com leite portugês.

Em primeiro lugar, a quantidade de café corresponde a 1/3 por cada dois de leite aquecido. Além disso, o café com leite italiano deve ser coberto com uma camada de espuma de um centímetro de espessura. É servido numa chávena ou num copo alto, onde são frequentemente utilizadas as cores castanha e branca. Uma verdadeira delícia para pequenos-almoços e lanches.

8. Cappuccino

O cappuccino italiano é um clássico dos clássicos. Embora seja frequentemente confundido com o café com leite, não é a mesma coisa. O cappuccino não contém as mesmas proporções de leite e café que o café com leite, e caracteriza-se pela sua espuma, que deve estar na metade superior da chávena.

É de notar que o cappuccino é um dos tipos de café preferidos em Itália ao pequeno-almoço, pelo que é normalmente acompanhado por um croissant.

9. Café Latte Macchiato

Embora o nome seja muito semelhante, o latte macchiato não é um latte. De facto, contém menos café do que um latte. É normalmente servido numa chávena de vidro.

10. Mocaccino

Um café para quem gosta de doces? O mocaccino é uma excelente ideia. Perfeito para combater os invernos mais frios, o mocaccino é feito com café, chocolate quente e leite com espuma.

Conhecido como moka ou café moka, é um dos tipos de café mais populares em Itália. Uma bebida única e deliciosa.

11. Marocchino

O café marocchino é um café expresso com cacau em pó e espuma de leite. É normalmente servido numa chávena de vidro. 

E a origem do seu nome? Os trabalhadores da marca Borsalino, a marca de chapéus, começaram a bebê-lo. E esses chapéus eram feitos com pele marroquina, com uma tira cor de cacau chamada “tira maroccino” ou “tira marroquina”.

12. Café Freddo

Este tipo de café italiano é ideal para os meses mais quentes. Em Itália, o café não é servido com gelo, mas existem outras versões refrescantes, como o caffè freddo. Desta forma, um caffè lungo ou caffè longo é colocado no frigorífico e deixado a arrefecer. Outra forma de o servir é arrefecer o café acabado de fazer com um cubo de gelo e retirar imediatamente o cubo. O objetivo é que o gelo não derreta dentro do café. Estes tipos de café em Itália são servidos em copos de cristal.

13. Café Americano

O caffè americano é internacional. Por conseguinte, não podia faltar neste tipo de cafés em Itália. Este café preto é muito suave, pois contém uma grande quantidade de água, pelo que é servido num copo grande.

14. Café Corretto

Entre os tipos de café que lhe mostramos nesta lista, este não é adequado para toda a gente. Ao café, neste caso um expresso, é adicionada uma dose de licor de alta qualidade. Neste sentido, em Itália, utiliza-se grappa, rum, brandy, fernet ou sambuca e este tipo de café italiano é bebido depois do almoço.

15. Café Shakerato

Consegues imaginar um café servido com gelo e num copo de Martini? Sim, existe e chama-se shakerato ou caffè shakerato, perfeito para o verão. 

Para preparar um dos tipos de café mais refrescantes de Itália, basta gelo e um expresso lungo. Basta agitar tudo muito bem e está pronto a servir – é tão fácil como isto!

16. Café de Orzo

Para concluir esta lista dos diferentes tipos de café em Itália, gostaríamos de terminar com um não café. Sim, é isso mesmo. É uma infusão semelhante ao café, mas em vez de grãos tem cevada torrada. 

Trata-se do caffè d’orzo, típico de Itália, que é servido numa chávena maior do que um expresso, mas mais pequena do que um cappuccino. Além disso, tal como o descafeinado, não contém cafeína.

Qual é a principal caraterística dos cafés italianos?

É evidente que estes tipos de café italiano são muito diferentes e todos eles são deliciosos. Itália é a rainha do café, criando toda uma cultura em relação a esta bebida. 

De facto, a maioria destes tipos de café em Itália são conhecidos e recriados internacionalmente.

Uma tradição imbatível, baseada em anos de aperfeiçoamento tanto da técnica como da maquinaria para a sua produção.

Um bom café, um must na gastronomia italiana

Agora já sabes, sempre que viajares para este país europeu, não hesites em experimentar os diferentes tipos de café, perfeitos para te acompanhar ao longo do dia. Mas se, de momento, não tencionas fazer uma viagem à bela Itália, podes sempre passar por um dos nossos restaurantes La Mafia.

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